DLACZEGO SIĘ NIE UDAJE 1. Nie podjadam NIC pomiędzy głównymi posiłkami Po paru bardziej wnikliwych pytaniach okazuje się jednak, że w menu były: dwie garście orzechów lub migdałów (bo przecież są zdrowe!), szklanka soku i „trochę” winogron lub innych owoców (przecież zawierają dużo witamin!). Tak właśnie z tego niejedzenia robi nam się dodatkowych 500 kcal.…

Co to jest witamina D? Witamina D to trzy związki steroidowe: cholekalcyferol (wit. D3) ,ergokalcyferol (wit. D2) i 25-hydroksycholekalcyferol.Witamina D reguluje w naszym ciele gospodarkę wapniowo – fosforową, wzmacnia stopień przyswajania obu tych pierwiastków w jelitach oraz wpływa na ich dalsze przemiany w organizmie – pełni więc ważną rolę w procesie mineralizacji tkanki kostnej.Najbardziej wartościowa…

Cholesterol pełni w organizmie wiele ważnych funkcji, między innymi: Jest składnikiem błon komórkowych, nadając im elastyczność i trwałość Syntezuje hormony płciowe: estrogen, progesteron, DHEA, testosteron Syntezuje hormony nadnercza: aldosteron (regulacja poziomu wody i sodu w organizmie), kortyzol (uwalniany w odpowiedzi na stres – dlatego życie w ciągłym stresie zmusza organizm do większej produkcji cholesterolu, reguluje…

Glutation jest na tyle niezwykłą substancją, że omówimy go szerzej nie koncentrując się wyłącznie na jego właściwościach oksydacyjnych. Produkują go w komórki organizmu wykorzystując jako wyjątkowo skuteczne narzędzie obrony wewnątrzkomórkowej. Ten trójpeptyd (rodzaj białka) jest wytwarzany w obecności witaminy C z prekursorów w postaci trzech aminokwasów: kwasu glutaminowego, glicyny oraz cysteiny. W organizmie ludzkim białka…

Od 1.10.2024 będę przyjmować w nowym miejscu https://fizjopasja.eu/centrum-wiedzy/ gdzie serdecznie zapraszam jako TWOJA DOBRA DIETA DR KASIA Myślę, że szybko się tu zadomowimy i rozwiniemy współpracę bo szykuje się wiele fajnych pomysłów. Wspólnie z Fizjopasją mamy możliwość zadbania o Wasze zdrowie kompleksowo Priorytetem Centrum jest świadczenie usług zdrowotnych na najwyższym poziomie, zgodne z najnowszymi standardami medycznymi. Przyszedł…

Od tego, co jedzą nasze dzieci w szkole, zależy m.in. ich poziom koncentracji, wyniki w nauce oraz zdrowie w przyszłości. Dowiedz się, co powinno składać się na zdrowe drugie śniadanie, jak je urozmaicać i szybko przygotować. Rodzinne poranki w dni pracujące zazwyczaj wyglądają tak: jedną ręką dyrygujesz dziećmi, pokazując, co powinny założyć na siebie i…

Żywności wysokoprzetworzonej nie jesteśmy w stanie wytworzyć w domu. Jest ona poddana obróbce przemysłowej i zawiera substancje dodatkowe, takie jak zagęszczacze, stabilizatory, konserwanty, emulgatory, barwniki, spulchniacze, wzmacniacze smaku (np. glutaminian sodu), a także bardzo dużą ilość soli, cukru oraz tłuszczu, w tym izomerów trans kwasów tłuszczowych. Te ostatnie są bardzo szkodliwe na naszego zdrowia, ponieważ ich…

Co to jest stan zapalny? Zapalenie to jedna z wielu ważnych reakcji naszego układu odpornościowego, która służy do obrony organizmu przed czynnikami zarówno zewnętrznymi lub wewnętrznymi. Tworzenie się stanu zapalnego jest nam bardzo potrzebne! Dzięki niemu, nasz układ odpornościowy szybciej się mobilizuje, aby zwalczyć np. chorobę.  Co innego tyczy się przewlekłego stanu zapalnego, który jak cichy zabójca,…

Odwodnienie występuje wtedy, gdy traci się więcej płynów niż przyjmuje, np. podczas intensywnego treningu, biegunki czy gorączki. Organizm nie ma wtedy wystarczającej ilości wody do wykonywania swoich podstawowych funkcji życiowych. Jeśli nie uzupełni się utraconych płynów, odwodnienie staje się przyczyną objawów klinicznych. Dlaczego właściwe nawodnienie jest istotne i dlaczego woda jest aż tak istotna naszego…

Cholesterol – jest to organiczny związek chemiczny, jeden ze składników błon komórkowych w orgniazmie człowieka. Pełni on bardzo ważne funkcje i jest niezbędny do właściwego funkcjonowania organizmu. Bierze m.in. udział w procesie produkcji hormonów płciowych i jest niezbędny do produkcji witaminy D3. Cholesterol jest w niewielkich ilościach wytwarzany przez organizm, największa jego ilość jest dostarczana z pożywieniem.…

Witamina A zaliczana jest do retinoidów. Pełnią one w organizmie funkcję niezbędnego składnika odżywczego. Warto wspomnieć, że retinoidy są rozpuszczalne w tłuszczach i dlatego produkty zawierające witaminę A najlepiej spożywać w posiłkach, które dostarczają tłuszcze. Czy są osoby, które szczególnie powinny uważać na witaminę A? Czy witamina A pomaga w leczeniu trądziku?Istnieje wiele pytań odnośnie tej grupy organicznych związków chemicznych, a my…

Czas menopauzy a ryzyko wystąpienia osteoporozy Menopauza – co to dokładnie jest i kiedy się zaczyna? Menopauza inaczej zwana „przekwitaniem” lub klimakterium. To czas w życiu kobiety, w którym jajniki znacznie ograniczają produkcję hormonów – estrogen, progesteron i inne. W związku z tym zakończony zostaje proces comiesięcznych krwawień. U każdej kobiety klimakterium może przebiegać inaczej…

Kortyzol, czyli wróg odchudzania Kortyzol to hormon wytwarzany przez korę nadnerczy, często nazywany jest też hormonem stresu. Kiedy nasz organizm znajduje się w stanie równowagi, wydzielany jest w rytmie dobowym. Największe stężenie obserwuje się rano, co ma nam pomóc we wstaniu z łóżka, a najniższe późnym wieczorem, gdy układamy się do snu. Długotrwały stres powoduje…

Kształtowanie dobrych nawyków żywieniowych warto zacząć już w pierwszych miesiącach życia dziecka. Kilka sprawdzonych rad niestety wymagających czasu i uporu rodzica. Ogranicz słodycze i produkty zawierające glutaminian sodu Cukier i glutaminian sodu to sztuczne wzmacniacze smaku. Osoby przyzwyczajone do spożywania tych substancji, będą odbierały smaki zdrowych i naturalnych potraw jako mdłe i nieatrakcyjne. Dlatego pierwszym…

Otyłość to globalny problem zdrowotny, który dotyka miliony ludzi na całym świecie. Jest to stan, w którym nadmierna ilość tkanki tłuszczowej gromadzi się w organizmie, prowadząc do różnych powikłań zdrowotnych. Współczesna społeczność boryka się z coraz większym wskaźnikiem otyłości, co stanowi istotne wyzwanie dla systemów opieki zdrowotnej, gospodarki oraz społeczeństwa jako całości. Według Światowej Organizacji…

Zła dieta Hormony Styl życia i inne czynniki Zatrzymanie wody w organizmie może również wskazywać na niektóre choroby ilość wyświetleń: 405

Czym jest dieta przeciwzapalna? Dieta przeciwzapalna to sposób żywienia, którego celem jest zapobieganie i zmniejszanie stanów zapalnych toczących się w organizmie. Przewlekły stan zapalny towarzyszy, a czasem jest przyczyną, wielu chorób. Udowodniono, że stan zapalny towarzyszy m.in. nowotworom, chorobom autoimmunologicznym (tj. Hashimoto, RZS), cukrzycy typu 2, depresji, czy chorobom sercowo – naczyniowym. Włączenie do swojego codziennego żywienia odpowiednich produktów spożywczych pozwala zmniejszyć stan zapalny organizmu. Dieta…

DNIA KOBIET Poniedziałek ŚNIADANIE: FRITTATA Z BROKUŁEM I SEREM FETA Rozbij jajka. Pokrój cebulę i brokuła. Na rozgrzanym oleju smaż brokuła i cebulę przez 5 minut. Wlej jako, dopraw solą i pieprzem. Trzymaj na patelni do momentu aż jajko się zetnie. Posyp serem feta i złóż na pół. Podawaj z chlebem. II ŚNIADANIE: JOGURT Z GRANOLĄ I BORÓWKAMI GRANOLA Z PATELNI (PRZEPIS NA 2 PORCJE) Zjedz 1 z 2 porcji Orzechy i pestki posiekać. Na rozgrzaną patelnię…

Choć zasady prawidłowego żywienia nie zmieniają się zbyt często, a kolejne piramidy żywieniowe są tak naprawdę tylko delikatnie modyfikowane, to moda na diety alternatywne zmienia się co chwilę, ale też zatacza koła. Dzisiejszy wpis chciałbym poświęcić diecie ketogenicznej, której popularność w ostatnim czasie ponownie wzrasta. CZYM JEST DIETA KETOGENICZNA? Warto zacząć od teorii. Dieta ketogeniczna…

Nie, Insulinooporność to stan organizmu, w którym obniżona jest wrażliwość tkanek na działanie insuliny- hormonu odpowiedzialnego za regulowanie stężeń glukozy, a hiperinsulinemia to nadmierny wyrzut insuliny po zjedzonym posiłku. Przyczyn może być wiele, przodują tutaj jednak czynniki genetyczne  i środowiskowe. Do środowiskowych należą: zła dieta, siedzący tryb życia, nieregularny sen, stres, używki, leki, nadwaga. Z…

Przyczyny bezsenności u dzieci Średnia długość snu jest ściśle określona w poszczególnych przedziałach wiekowych. Zdrowe noworodki przesypiają w ciągu doby ponad 15 godzin w 2-4 odcinkach czasowych. Z czasem długość czuwania się wydłuża. Po ukończeniu roku, sen powinien trwać nieprzerwalnie w ciągu nocy. Dzieci po 3 roku życia często nie odczuwają potrzeby drzemki w ciągu…

Oto kilka odpowiedzi… Po pierwsze – kojarzą się z bezpieczeństwem i komfortem. Pierwszy smak, jaki poznaje noworodek, to słodycz mleka matki. Niemowlęta mają smak dość słabo rozwinięty, ale silnie odczuwają smak słodki i gorzki. Po drugie – od wczesnych lat życia dorośli oferują nam słodycze na pocieszenie, kiedy jest nam smutno albo w nagrodę, kiedy…

W końcu możemy wszystko zacząć „od nowa” – od „Nowego Roku”! W ciągu całego roku postanawiamy zacząć coś lub zmienić, zazwyczaj „od jutra” lub „od poniedziałku”, co zgoła rzadko kończy się sukcesem. Dlaczego akurat postanowienia noworoczne mają większą moc sprawczą? Czemu te dokonane w innym czasie są o wiele mniej skuteczne? Z pewnością deklaracje podejmowane…

Nierzadko mylony jest właśnie ze zgagą, choć jest to błędne założenie. Refluks to cofanie się treści żołądkowej do przełyku, niekiedy do gardła lub ust, wskutek obniżonego napięcia zwieracza dolnego przełyku. U zdrowej osoby przełyk zwężając się zamyka światło narządu, gdy pokarm przejdzie do żołądka. Zgaga zaś to nieprzyjemne uczucie spowodowane procesem cofania się treści pokarmowej.…

Produkty, które szczególnie warto wykorzystać, przygotowując zimowe zupy: Zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym i grzankami Składniki na zupę krem z dyni z mleczkiem kokosowym i grzankami: Przygotowanie zupy krem z dyni z mleczkiem kokosowym: Składniki na domowe grzanki: Przygotowanie grzanek: Barszcz ukraiński z czerwoną fasolą i ziemniakami Składniki na barszcz ukraiński z czerwoną fasolą i ziemniakami:…

Odpowiedź brzmi: tak. Dieta jest jednym z głównych czynników, które mają wpływ na równowagę hormonalną w organizmie. Spożywane przez nas składniki odżywcze wpływają na produkcję, uwalnianie i działanie hormonów, które z kolei mogą wpłynąć na nasze zdrowie i samopoczucie. Aby zadbać o równowagę hormonalną, ważne jest spożywanie zróżnicowanej, zbilansowanej diety, która dostarcza wszystkich niezbędnych składników…

Zaprzyjaźnij się z jedzeniem Często już we wczesnodziecięcym okresie życia pojawiają się pierwsze komplikacje, które mają spory wpływ na żywienie w przyszłości. Istotną rolę w kształtowaniu relacji z jedzeniem u dzieci mają oczywiście rodzice. Najważniejszą rolą rodziców jest pozwolenie dziecku na odbieranie i rozumienie swoich wewnętrznych sygnałów, takich jak uczucie głodu i sytości. Dzięki temu dzieci mają…

JAK TO DZIAŁA?  Za funkcjonowanie układu immunologicznego odpowiada wiele złożonych mechanizmów. Jego głównym zadaniem jest ochrona organizmu przed drobnoustrojami, patogenami czy innymi czynnikami chorobotwórczymi, takimi jak bakterie, wirusy, pasożyty czy alergeny. Każdego dnia jesteśmy narażeni na kontakt z wieloma z nich, lecz dzięki działaniu układu odpornościowego większość z nich jest zwalczana i nie stanowi zagrożenia dla zdrowia…

Istnieją przekonania, które sprzyjają nadmiernemu jedzeniu. Jeśli obserwujesz u siebie któreś z poniższych przekonań warto pracować nad jego zmianą, aby nie utrudniało ono Twojej walki z przejadaniem się. Przekonanie „jedzenie to miłość” Osoby, które posiadają to przekonanie uważają, że najlepszym sposobem okazania uczuć jest wspólne zasiadanie do stołu, przygotowywanie ulubionych dań partnera/partnerki lub przyrządzanie romantycznych…

Zespół jelita drażliwego (ang. Irritable Bowel Syndrome, IBS) jest to przewlekła choroba jelit. Jej głównymi objawami są: Zwykle dolegliwości te zmniejszają się po wypróżnieniu. Zaburzenia te nie mogą być spowodowane zmianami anatomicznymi w jelicie lub defektami w procesach przemiany materii. Żeby móc postawić diagnozę IBS objawy powinny utrzymywać się minimum 3 miesiące. Należy również wykluczyć…

Dieta przed in vitro a suplementacja Odnośnie suplementacji w przygotowaniach do procedury in vitro to jest to sprawa indywidualna i na pewno powinna być konsultowana z lekarzem prowadzącym. Witaminy, składniki mineralne, przeciwutleniacze oraz zdrowe kwasy tłuszczowe powinny być uzyskiwanie z pożywienia. Warto jednak wspomnieć o kilku składnikach, które są szczególnie istotne w tym czasie i…

Kolagen jest dość trudnym preparatem jeśli chodzi o trwałość, suplementację ponieważ bez pewnych substancji w swojej bliskości zwyczajnie nie będzie działał lub bardzo znikomo. Oto one….. Witamina C -bez niej nasz organizm nie będzie w stanie przetwarzać i syntezować kolagenu. . MSM – siarka organiczna jest najczęściej stosowanym środkiem w leczeniu i profilaktyce chorób stawów.…

Niestety rozpoznanie bakterii nie jest wcale takie proste, po pierwsze dla tego że większość z nas i tak z nią żyje nie zdając sobie z tego sprawy. Po drugie, bakteria może dawać objawy podobne do wielu innych chorób. Zobacz zresztą jakie są objawy helicobacter pylori: Helicobacter nie leczona będzie powodować infekcje i powikłania, których nikomu…

Pierzga pszczela jest jednym z najcenniejszych produktów, jakie wytwarzają pszczoły. Jej lecznicze działanie jest wyżej oceniane niż działanie miodu, a regularne stosowanie pierzgi pozwala cieszyć się dobrym zdrowiem przez długie lata. Cena pierzgi pszczelej jest znacznie wyższa niż cena miodu, jednak warto sięgnąć po ten wyjątkowy, naturalny produkt. Kto i kiedy powinien stosować pierzgę pszczelą?…

Typy osteoporozy Osteoporoza powstaje w wyniku zaburzeń metabolizmu kości, co powodowane jest różnymi czynnikami. Z tego względu osteoporozę dzieli się na inwolucyjną (inaczej pierwotną) i wtórną. Formę pierwotną dzieli się na dwa typy: W przypadku osteoporozy wtórnej wpływ na jej pojawienie się mają choroby współistniejące, tryb życia, stosowane leki. Osteoporoza polekowa może się pojawić np. w wyniku przewlekłego…

Historia kakao Historia kakao sięga jeszcze czasów starożytnych. Zamieszkujący Amerykę Południową Majowie i Aztekowie poznali jego prozdrowotne właściwości wieki temu. W związku z tym używali go w celach leczniczych, ale i też podczas obrzędów religijnych. W pewnym okresie ziarna kakaowca stały się tak cenne, że używane były jako środek płatniczy. Ziarna kakaowca do Europy przypłynęły wraz z…

Składniki na kruchy spód (blacha 35x11cm): Margarynę pokroić na mniejsze kawałki, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Schłodzić w lodówce przez 15 minut, a następnie wylepić nim dno i boki blachy do mazurka. Nakłuć ciasto widelcem i piec przez 15-20 min w piekarniku nagrzanym do 190 C (termoobieg). Wyjąć, przestudzić. Składniki na cytrynową masę: Z…

Jajka faszerowane pastą z brokułów i sera feta – przepis: Jajka ugotować na twardo. Ostudzić. Obrać ze skorupek, przekroić na pół. Łyżeczką wyjąć żółtka. Białka odłożyć, żółtka drobno posiekać i przełożyć do miski.Brokuł podzielić na różyczki, wrzucić na litr wrzątku z łyżeczką soli. Po dwóch minutach gotowania wyjąć na sito i przelać lodowatą wodą. Odstawić na chwilę do odsączenia. Ser feta pokruszyć widelcem na grubsze i drobne części. Łyżkę okruszków odłożyć do dekoracji.Brokuły…

Badanie przeprowadzone przez Killgore’a i współpracowników (2022) dotyczyło związku między jakością i czasem snu a inteligencją emocjonalną. Okazało się, że osoby, które regularnie się wysypiały, oceniały, że mają lepszą inteligencję emocjonalną: – dobrze radzili sobie w interakcjach społecznych,– nie mieli problemów z utrzymywaniem relacji,– odczuwali więcej pozytywnych emocji i sprawniej kontrolowali impulsy. Ponadto badania jasno…

InsulinaProdukowana przez wysepki Langerhansa trzustki. Poziom insuliny wzrasta w odpowiedzi na wzrost stężenia glukozy we krwi. Pokonuje barierę krew-mózg, hamuje wydzielania neuropeptydu Y i białka Agouti dając odczucie sytości. Długotrwały wysoki poziom insuliny skutkuje zaburzeniem, w którym tkanki organizmu stają się oporne na działanie tego hormonu. Insulinooporność pojawia się częściej u osób otyłych i prowadzi…

Nadmiar kortyzolu – objawy: Zaburzenia gospodarki węglowodanowej Wysoki kortyzol, poprzez wpływ na pobudzenie glukoneogenezy, nasilenie syntezy glikogenu w wątrobie oraz zmniejszenie zużycia glukozy w tkankach, powodując: Zaburzenia gospodarki białkowej Podwyższony poziom kortyzolu, wpływając na pobudzenie rozpadu białek tkanki mięśniowej (powstałe aminokwasy służą jako substrat w glukoneogenezie), powoduje: Zaburzenia gospodarki tłuszczowej W wyniku stymulacji rozpadu tłuszczu…

To, co znajduje się na talerzach dzieci ma nie tylko wpływ na ich ogólne samopoczucie i zdrowie, ale i zdolność koncentracji i efekty w nauce. W wyborze konkretnych produktów i tworzeniu z nich potraw czy przekąsek o odpowiednio zachowanych proporcjach warto kierować się aktualną (2020 r.) piramidą zdrowego żywienia zaproponowaną przez Instytut Żywności i Żywienia. Pierwszy krok…

W jaki sposób mikrobiota jelitowa może wpływać na metabolizm? Mikrobiota jelitowa koduje znacznie większą liczbę genów niż organizm ludzki, co umożliwia podjęcie szerokiego zakresu funkcji metabolicznych, przewyższających zdolności samego organizmu. Szacuje się, że bakterie zasiedlające jelita mają uwarunkowanie do wygenerowania 10 tysięcy białek enzymatycznych, podczas gdy w metabolizmie organizmu bierze udział 2 tysięcy białek enzymatycznych…

Po analizie badań na temat berberyny naukowcy stwierdzili, że: – może wpływać na różnorodność drobnoustrojów jelitowych (dawka 500 mg/dobę)– ma korzystny wpływ na regulację genów dla wchłaniania cholesterolu (dawka 300 mg)– potwierdzono jej korzystny wpływ na metabolizm glukozy (dawka 1g/dobę)– może hamować przyrost tkanki tłuszczowej– reguluje hormony jelitowe– obniża glukozę na czczo u osób z…

CZĘSTO SŁYSZĘ O NICH, MOI PACJENCI PYTAJĄ CZY TO CUDOWNE LEKI NA BYCIE FIT?? Mowa o analogach GLP GLP-1 to inaczej glukagonopodobny peptyd typu pierwszego. To substancja, która: GLP-1 jest wytwarzany w jelitach oraz w mózgu. Jego receptory znajdują się w kluczowych obszarach związanych z przyjmowaniem pokarmów i kontrolą stężenia glukozy. Dzięki tej substancji jesz…

Prebiotyki są niezdolnymi do życia składnikami pokarmowymi, które wywierają korzystny wpływ na zdrowie gospodarza w związku z modulacją zespołu mikroorganizmów jelitowych. Czyli stymulują one wzrost korzystnych dla gospodarza mikroorganizmów. Prebiotyk nie jest lekiem, najczęściej jest to składnik żywności. Musi być bezpieczny, nie może mieć szkodliwego wpływu na zdrowie. Prebiotyki nie są trawione (albo tylko częściowo), dzięki…

W kuchni stosuje się głównie mak niebieski (którego nasiona widzicie na zdjęciach). Rzadziej można spotkać mak biały o delikatniejszym smaku, stosowany do produkcji poznańskich rogali marcińskich. Natomiast mak lekarski wykorzystywany jest w branży farmaceutycznej – wytwarza się z niego opium (bazę do leków, takich jak morfina czy kodeina). Mak polny ma zastosowanie w medycynie ludowej i kosmetyce. Ziarenka maku niebieskiego są bogatym źródłem błonnika, witamin (rozpuszczalnych w…

MLECZKO PSZCZELE Jako, że mleczko pszczele nie jest popularne postanowiłam się mu bliżej przyjrzeć. W Polsce, w latach 50. produkt ten był bardzo popularny – szczyt jego produkcji wystąpił w latach 1958-1959. Mleczko reklamowano jako cudowny lek na wszystko. Jednak przesadny rozgłos wokół niezwykłych właściwości tego produktu okazał się niekorzystny – ludzie powoli zaczęli tracić…

Ze względu na zwiększone zainteresowanie żywnością niskokaloryczną, słodziki stają się coraz bardziej popularne. Jednym z nich jest aspartam (E 951) – należący do najbardziej kontrowersyjnych dodatków do żywności. Ciężko jest znaleźć gumę do żucia (bez dodatku cukru), napój typu „light”, czy też tabletki musujące bez dodatku tej substancji słodzącej. Aspartam jest, aż 160-200 razy słodszy…

Cholesterol jest sterolem występującym we wszystkich tkankach zwierzęcych (w przeciwieństwie do roślinnych  – w których nie występuje). Od 60 do 80% cholesterolu w organizmie pochodzi z syntezy endogennej, natomiast pozostałe 20-40% dostarcza dieta. Endogenna synteza cholesterolu całkowicie zabezpiecza zapotrzebowanie organizmu, dlatego nie można ustalić norm wystarczającego spożycia. W Europie przeciętne spożycie cholesterolu kształtuje się na…

OSTATNIO JEST JAKIEŚ ISTNE SZALEŃSTWO WSZYSCY CHORZY PODSYŁAM DOMOWE SPOSOBY NA PRZEZIĘBIENIE Syrop z chrzanu – naturalny antybiotyk do stosowania w podczas infekcji, grypy, kaszlu, zapaleniu oskrzeli, zaflegmieniu płuc i w nieżytach górnych dróg oddechowych: Robię to najprościej jak się da 🙂 Do miksera (musi być w miarę mocny, ja używam takiego normalnego, jak do…

Składniki na blaty bezowe bez cukru (2 blaty o średnicy 24cm) Składniki na krem a la bita śmietana bez cukru ALBO Składniki na lemon curd bez cukru Przygotowanie lemon curd Przygotowanie kremu śmietankowego Przygotowanie bezy Teraz będzie już z górki Ha ha. A teraz czeka cię krojenie – powodzenia  Wartości odżywcze 1 kawałka (1/8 ciasta),…

KILKA NOWYCH PRZEPISÓW KTÓRE WPADŁY MI W OKO Ciasto kukurydziane – składniki Ciasto kukurydziane – przygotowanie Kukurydzę miksujemy. W dużej misce ubijamy masło z 100g cukru na puch. Następnie dodajemy po jednym jajku nie przerywając ucierania. Dodajemy zmiksowaną kukurydzę i mąkę na przemian z 250 ml śmietanki. Mieszamy do połączenia się składników. Ciasto wylewamy do…

Często wydaje nam się, że do tego aby schudnąć potrzebujemy restrykcyjnej diety, znacznego obniżenia kaloryczności posiłków i wielu wyrzeczeń. Okazuje się jednak, że nierzadko już sama zmiana jednego nawyku żywieniowego przynosi zadowalające efekty. Przykładem mogą być wieczorne napady obżarstwa, które mogą zaprzepaścić marzenia o szczupłej sylwetce. Jak z nimi walczyć? DLACZEGO WIECZOREM DOPADA MNIE WILCZY GŁÓD?…

Producenci chcąc wyróżnić swój produkt spośród wielu innych muszą przyciągnąć naszą uwagę. Bardzo często wykorzystują do tego nie tylko ciekawe opakowanie, czy nazwę. Starają się także, by  produkt wyróżniał się intensywną barwą, przyciągającą w ten sposób wzrok. Bardzo podatni na tego typu bodźce są najmłodsi konsumenci. Niestety dodatki do żywności, które sprawiają, że produkt nabiera…

Redukcja masy ciała pociąga za sobą wiele zmian, które wpływają na funkcjonowanie nie tylko naszego ciała ale i umysłu. Zmiany metaboliczne zachodzące podczas odchudzania są wyjątkowo złożone i zależą od wielu czynników takich jak: stan zdrowia, stopień otyłości oraz  powikłania jej towarzyszące, rodzaj i wartość odżywcza zastosowanej diety, czas jej stosowania, rodzaj aktywności fizycznej, która…

Jelitowy system nerwowy złożony jest z ogromnej liczby neuronów i komórek glejowych, które unerwiają cały przewód pokarmowy. Steruje on procesami trawienia, przyswajania substancji odżywczych, wydalania. Nerw błędny, wchodzący w skład osi jelitowo-mózgowej stanowi bezpośrednie połączenie jelit z ośrodkowym układem nerwowym. Dzięki temu połączeniu, jelitowy system nerwowy bierze udział w reakcjach na sytuacje stresowe, a także…

RODZAJE HERBAT Herbata czarna – mocna herbata, o bogatym smaku z zawartością kofeiny, najczęściej pochodzi z Chin, Sir Lanki i Indii. English Breakfast – to mocna mieszanka różnych odmian herbaty czarnej, przeznaczona do picia z dodatkiem mleka i cukru. Zwykle do śniadania. Assam – mocna, czarna, indyjska herbata o głębokim, dymnym smaku i aromacie. Może być podawana z mlekiem…

ilość wyświetleń: 774

Dzika róża – charakterystyka Dzika róża jest gatunkiem krzewu należącym do rodziny różowatych. Występuje pospolicie w strefach umiarkowanych i ciepłych półkuli nocnej – na terenach Europy (do 1500 m n.p.m.), w północnej części Afryki, w Azji, na Wyspach Kanaryjskich, na Maderze, a także w Australii i Nowej Zelandii. Popularna w Polsce; posiada ok. 23 dziko…

Wzmacniające zioła na odporność Nie chcę Was rozczarowywać, ale jeśli myślicie, że przedstawiając zioła na odporność, mam na myśli odpędzenie wirusa Covid 19, to niestety nie. Myślę, że za mało go jeszcze znamy. Być może, wzmacniając organizm np. stosując zioła na odporność, uchronimy się trochę przed koronawirusem, ale bardziej miałam na myśli inne wirusy fruwające…

1. ŹRODŁO CYNKU: Pestki dyni są najbardziej przystępnym źródłem cynku, który w takiej postaci jest najlepiej przyswajalny przez organizm człowieka. W ich kilogramie znajdziemy aż 130-202 mg cynku.Minerał ten jest szczególnie potrzebny mężczyznom – ich zapotrzebowanie na cynk jest czterokrotnie wyższe, niż u kobiet, a niedobór może prowadzić do zaburzenia czynności jąder i chorób gruczołu krokowego:…

  Jedzone na surowo jabłka są źródłem witaminy C, która poprawia naturalną odporność organizmu i zapobiega szkodliwemu działaniu wolnych rodników na komórki całego ciała. Ponadto uczestniczy w procesach wytwarzania kolagenu, który wzmacnia naczynia krwionośne oraz napina skórę, spowalniając procesy starzenia się. Warto wiedzieć, że ponad połowa witaminy C w jabłku znajduje się tuż pod skórką,…

Gry wideo i ADHD – powiązanie Istnieje kilka badań, które badały związek między grami wideo a ADHD u dzieci i młodzieży. Skupiali się głównie na próbie oszacowania prawdopodobieństwa, że dzieci, które nadmiernie bawią się swoimi konsolami, rozwiną objawy uzależnienia. Badanie wykazało, że dzieci z ADHD są bardziej podatne na rozwój uzależniających zachowań od gier wideo. Naukowcy odkryli również pozytywną…

1. Nie narzekaj Postawmy sprawę jasno: nie musisz siedzieć cicho, gdy coś Cię zdenerwowało. Nie tracisz również prawa do wyrażania niezadowolenia, gdy dzieje się coś złego. Jednak często nawet nie zauważasz, gdy zaczynasz krytykować dosłownie wszystko. Takie zachowanie nie tylko zamęcza wszystkich wokół Ciebie, ale również zaczyna zżerać Cię od środka. Dostrzeganie jedynie negatywnej strony każdej rzeczy to…

Najpopularniejsze rośliny na przeziębienie to: Jeżówka – to jedno z najpopularniejszych ziół wzmacniających odporność. Działa przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo, przeciwzapalnie i napotnie. Jest często stosowana w profilaktyce, głównie w okresie jesienno-zimowym. Swoje działanie zawdzięcza zawartym w niej związkom aktywnym takim jak kwas kawowy, polisacharydy czy alkamidy. Przyjmowanie jeżówki nie tylko zapobiega przeziębieniom, ale również skraca czas trwania choroby.…

W jaki sposób jelita i mózg się ze sobą komunikują? Ten zdumiewający system komunikacji oddziałuje między jelitami i mózgiem na drodze fizycznej i biochemicznej. W sposób fizyczny te dwa organy łączą się przez skomplikowaną sieć nerwową. W niej z kolei poprzez rozmaite bodźce odbywa się szereg reakcji biochemicznych, które doprowadzają do ciekawych fizjologicznych objawów.  Przykłady?…

Posiłek I: Szybka sałatka z jajem Składniki: Rukola – 60 g (1 porcja) Pomidor – 320 g (2 sztuki) Ogórek zielony – 80 g (1/2 sztuki) Jajo – 100 g (2 sztuki) Awokado – 60 g (1/2 sztuki) Słonecznik, nasiona – 10 g (1 łyżka) Oliwa – 10 g (1 łyżka) Sól – 1 szczypta…

Dziś kilka słów na temat tzw. „segmentacji”… co to takiego….. pojęcie z zakresu psychologii i psychiatrii………..ciekawi? Jest to mechanizm obronny pozwalający utrzymać dwa sprzeczne schematy poznawcze i strategie funkcjonowania. Często nazywany również hipokryzją. Osoba, która go używa – zazwyczaj nie dostrzega świadomie tych sprzeczności. Gdy ktoś próbuje jej zwrócić uwagę – zazwyczaj używa racjonalizacji, próbuje…

Jeśli zależy nam na trwałej redukcji masy ciała – potrzeba nie tylko ułożonej diety, ale też często zmian przekonań, nawyków, poprawy swojej relacji z jedzeniem, zidentyfikowania problemów związanych z kompensacją, czasem jednoczesnej psychoterapii. Zwłaszcza jeśli dotyczy nas już otyłość. A ta powiązana jest z niemal 200 innymi chorobami/problemami, jak: nadciśnienie, problemy sercowo-naczyniowe, zaburzenia neurodegeneracyjne, cukrzyca…

JUTRO BĘDZIE…….WIECIE SAMI CO ilość wyświetleń: 658

Stany zapalne – stan zapalny to ogromny stresor dla organizmu. Przyczyn stanów zapalnych jest wiele – często to kwestia jelit, zaburzonej flory jelitowej, zniszczenia bariery jelitowej, przewlekłe infekcje, problemy z glikemią, czy nadwyżki kalorii. Jeśli chodzi o dietę – coraz częściej mówi się o lektynach jako czynnikach powodujących przewlekłe stany zapalne. Niektóre osoby mogą być na…

1.Odstaw słodycze i smakowitą przetworzoną żywność – tego typu jedzenie mocno pobudza układ nagrody i rozregulowuje ścieżki dopaminy. A to oznacza, że z czasem potrzebujemy silniejszego bodźca, aby czuć się dobrze. Przez pewien czas po odstawieniu tego typu jedzenia możemy odczuwać spadek mocy, jednak po kilku tygodniach poziom dopaminy powinien się wyrównać. Nadmiar słodyczy sprawia również,…

Składniki: 1 i 1/4 szklanki mąki 100 g zimnego masła (pół kostki) 1/3 szklanki cukru pudru 1 żółtko 1 – 2 łyżki lodowatej wody 1 budyń waniliowy 400 ml śmietany 30% 250 g serka mascarpone 2 łyżki cukru pudru 3  łyżeczki miodu truskawki Piekarnik nagrzewamy do 190ºC. Jeśli mamy melakser to wsypujemy do niego mąkę,…

RAJ DLA PODNIEBIENIA JESTEM TYPOWĄ TRUSKOMANIACZKĄ I JEM JE NA KILOGRAMY DLACZEGO? SAMI ZOBACZCIE…;) ilość wyświetleń: 673

ilość wyświetleń: 637

Skąd pochodzi tradycja świątecznego polewania się wodą? Śmigus – dyngus, inaczej nazywany lanym poniedziałkiem lub Poniedziałkiem Wielkanocnym to trzeci dzień Świąt Wielkanocnych. Wiąże się przede wszystkim z tradycją polewania się wodą. Niewiele osób wie, że dawniej śmigus i dyngus to były dwa osobne obrządki. Jak powstał ten zwyczaj i czy w każdym regionie Polski wygląda…

Niedziela Palmowa Świętowanie Wielkiej Nocy rozpoczynamy już tydzień przed Wielką Niedzielą. Tak samo jak dawniej, obchodzimy Niedzielę Palmową – zwaną kiedyś wierzbną lub kwietną. Dzisiaj nie trudnimy się raczej robieniem własnej kolorowej palemki, ale decydujemy się na kupno już gotowej i taką właśnie zanosimy do kościołów. Dawniej robiono palemki samodzielnie – z wierzbowych gałązek, bukszpanu,…

PASZTET Z SOCZEWICY SKŁADNIKI: pietruszka, 1 szt. jajka, 2 szt.  drobne otręby, np. owsiane, 6 łyżek oliwa z oliwek, 5 łyżek majeranek, 1 łyżeczka oregano, 1 łyżeczka tymianek, 1 łyżeczka pieprz, ok. 0,5 łyżeczki świeża pietruszka, 1 pęczek soczewica zielona, 500 g marchewka, 4 średnie cebula, 2 średnie seler, 1 mały WYKONANIE:Soczewicę gotujemy do miękkości…

Kłębian kątowaty (Pachyrhizus erosus) jest krzewem i należy do roślin z rodziny bobowatych. Inaczej nazywany jest jicama. Wykorzystuje się tylko bulwę rośliny, która może ważyć nawet ponad 10 kg. Wysoka wartość odżywcza kłębianu sprawia, że znalazł zastosowanie kulinarne i lecznicze. Uprawy kłębianu w Polsce i na świecie Do głównych światowych producentów kłębianu należy Meksyk oraz Ameryka Środkowa. Kłębian…

Nie warto zwalczać wielu z roślin, które tak ochoczo nazywamy chwastami. Mimo że nie są pożądane na idealnie wypielęgnowanych trawnikach, to lepiej z nimi żyć niż walczyć przez cały sezon wegetacyjny. Mogą stać się smacznym i odżywczym dodatkiem urozmaicającym wiele posiłków. Wiosna to początek żniw dla ogrodników, którzy umieją cieszyć się z małych rzeczy. To…

Doskonałym składnikiem dietetycznych posiłków jest biały ser. Chudy twarożek ma w 100g około 100 kcal  i 22 g białka. Jest bogaty w wapń, potas , magnes i witaminy z grupy B. Oto kilka propozycji na twarożek o różnych smakach. Pamiętaj, aby nie jeść białego sera codziennie na kolację! W diecie najważniejsza jest różnorodność posiłków! Z…

Świeży szczypiorek z domowego ogródka, chrupiące rzodkiewki i pyszny naturalny twaróg! A to wszystko na chrupiącej bułce, prosto z pieca. Nie można wyobrazić sobie lepszego rozpoczęcia dnia wiosną. Jak przygotować takie śniadanie?  Składniki:  1 pęczek rzodkiewki  400 gram twarogu  pęczek szczypiorku  100 gram jogurtu naturalnego  sól  pieprz  Twaróg zmiksuj razem z jogurtem do uzyskania jednolitej konsystencji.…

Bariera jelitowa składa się z komórek nabłonka jelitowego, warstwy śluzu, bakterii probiotycznych i elementów układu GALT, dzięki czemu stanowi ona największą i najważniejszą barierę chroniącą przed czynnikami środowiska zewnętrznego. Jej główną funkcją jest zapobieganie przenikania potencjalnie szkodliwych elementów, w tym antygenów pokarmowych, mikroorganizmów i wytwarzanych przez nie toksyn.  Jej równie ważną funkcją jest działanie jako selektywnego filtra umożliwiającego translokację podstawowych…

składniki 250 g mąki orkiszowej ½ szklanki letniego mleka  25 g drożdży 2 jajka 40 g miodu ½ łyżeczki soli 100 g oleju kokosowego starta skórka z cytryny nadzienie: domowa niskosłodzona marmolada łyżka nasion chia, łyżka zarodków pszennych, 2 łyżki otrębów (opcjonalnie) Sposób przygotowania zdrowych pączków: W dużej misce wymieszaj drożdże z miodem i zostaw…

 Ilość porcji: na ok. 12 szt. – zależnie od wielkości  Czas przygotowania: 40 min SKŁADNIKI 1 mały, przejrzały, banan (ok. 85 g po obraniu) 2 łyżki jogurtu kokosowego lub sojowego 1 łyżka wódki/spirytusu ¾ szkl. (185 ml) + ew. 1-4 łyżki mleka roślinnego np. ryżowego, migdałowego, owsianego 1 duże jajko lub 1 łyżka (10 g) mielonego, odtłuszczonego siemienia złocistego np.…

 Ilość porcji: na 15-20 małych pączków  Czas przygotowania: 2 godz. – z wyrastaniem ciasta 1 pączek około 120kcal. SKŁADNIKI 2 średnie ziemniaki (ok. 270-300 g przed obraniem)1 łyżka cukru kokosowego lub zwykłego25 g świeżych drożdży½ szkl. + 1 łyżka napoju roślinnego (np. ryżowego z wanilią)2 łyżki masła klarowanego lub oleju kokosowego w wersji wegańskiej¼ łyżeczki sproszkowanej laski wanilii…

Odchudzanie stało się praktyką bardzo częstą. Około 90% kobiet przyznaje, że przynajmniej raz w życiu stosowało dietę odchudzającą. Dla wielu z nich ma ona charakter powtarzalny. Co to oznacza? Dietę traktują jako liczne wyrzeczenia. Często sprowadza się to do zbyt dużego deficytu kalorycznego, pełnej eliminacji z diety produktów słodkich i produktów, które lubią. Nie zmieniają…

Moja praca to dynamicznie rozwijająca się nauka o żywieniu zarówno człowieka zdrowego jak i chorego. Rozwój cywilizacji niesie ze sobą zmiany w technologiach upraw zbóż i warzyw, a także w przemyśle spożywczym i przetwórczym a także w hodowli zwierząt. Zmiany te skutkują tym, że coraz więcej osób cierpi na alergie pokarmowe i nietolerancje i coraz…

ilość wyświetleń: 740

Czy ktoś z Was cierpi na migrenę ? Jestem pewna, że w szczególności wśród kobiet znajdzie się parę, które ten problem dotyczy. Okazuje się, że właśnie to kobiety częściej muszą się zmierzyć z tą przypadłością. Migrena– to napady silnych, jednostronnych ( najczęściej) bólów głowy. Dodatkowo mogą im towarzyszyć takie objawy jak mdłości, wrażliwość na światło…

O tym, że sen ma duży wpływ na codzienne funkcjonowanie przekonał się każdy, kto zarwał chociaż jedna nockę- na pewno następny dzień był cięższy niż po przespanej nocy. Przesypiamy 1/3 swojego życia, a nawet możemy wytrzymać dłużej bez jedzenia niż bez snu więc warto zgłębić temat po co nam sen i dlaczego jest aż tak ważny.…

ilość wyświetleń: 639

W DOBIE PANDEMII I TAK DUŻEGO PRZYROSTU OTYŁOŚCI U NAJMŁODSZYCH ALE NIE TYLKO PROBLEMY Z KONCENTRACJĄ PAMIECIĄ TO STANDART. ZAPRASZAM DO LEKTURY … Dieta dla mózgu i jej wpływ na pamięć i koncentrację jest bezdyskusyjny. To pokarmy uruchamiają setki mechanizmów wpływających na intelektualne funkcje mózgu. Stymulują produkcję enzymów, hormonów i chemicznych substancji zwanych neuroprzekaźnikami. Zwłaszcza neuroprzekaźniki odgrywają znaczącą rolę…

NOWY ROK a my czasem borykamy się z koszmarami zeszłego. Dlatego pomimo tego, że Nowy rok jest czasem optymizmu i zmian na lepsze chciałabym zwrócić uwagę na fakt że duża część z nas boryka się z depresją. Chciałabym pokazać różnicę między spojrzeniem psychologa a dietetyka na depresję. Depresja okiem psychologa Zgodnie z przyjętą klasyfikacją ICD-10…

Składniki na ciasto drożdżowe:– 300 g mąki pszennej– 150 g letniej wody– 25ml oleju– 20 g drożdży– pół łyżeczki cukru– szczypta soli Składniki na masło ziołowe: – 60g miękkiego masła– 1 cebulka– 2 garści liści bazylii i natki pietruszki– 2 ząbki czosnku– pół łyżeczki soli W dużej misce z letnią wodą, łączymy rozkruszone drożdże wraz z…

Składniki na 1 pizzę:– 1 mały kalafior– 3 jajka– sól, pieprz*opcjonalnie: 1/2 pęczka koperku/natki pietruszki, 1 łyżka tartego parmezanuDodatkowo:– 2 plastry prosciutto cotto– 0,5-1 kulka Mozzarella di Bufala Campana lub zwykła– 2 łyżki koncentratu pomidorowego– 1 pieczarka– oregano, papryka ostra– garść rukoli– parmezan– oliwa Surowy kalafior rozdrabniamy w malakserze. Dodajemy jajka, doprawiamy solą i pieprzem.…

ilość wyświetleń: 713

Niech Te Święta Bożego Narodzenia i Nowy Rok, przyniosą Wam radość, spokój i wzajemną życzliwość. Niechaj staną się źródłem wzmacniania ducha, wiary w lepsze jutro i Miłości, która jest światłem życia. Niech spełnią się Wasze najskrytsze marzenia! życzy Twoja Dobra Dieta dr Kasia ilość wyświetleń: 750

Istnieje kilka niezawodnych sposobów na ogarnięcie działania układu immunologicznego:• Unikanie wysoko przetworzonej żywności, fastfoodów, produktów ze słabym składem– taka żywność obciąża nie tylko nasze jelita i przyczynia się do nadwagi, ale także wystawia na ciężką próbę układ immunologiczny, którego znaczna część znajduje się właśnie w jelitach! Przetworzona żywność wpływa na skład mikrobiomu w jelitach, a to…